Časté přidávání soli do jídla spojené se zvýšeným rizikem diabetu 2

Nová studie zjistila, že časté přidávání soli do jídla může zvýšit riziko vzniku cukrovky 2. typu až o 39 %. Vědci doporučují sůl skrýt nebo ji nahradit alternativami s nízkým obsahem sodíku.

Rizikové faktory diabetu 2. typu (T2D) jsou dobře známé: věk, nadváha nebo obezita, fyzická nečinnost, prediabetes a rodinná anamnéza onemocnění. Zatímco těm, kteří jsou ohroženi rozvojem T2D, se říká, aby se vyhýbali cukru, nová studie naznačuje, že musí také vynechat sůl.

V nedávné studii vědci z Tulane University v USA zjistili, že časté přidávání soli do jídla bylo spojeno se zvýšeným rizikem rozvoje T2D.

„Již víme, že omezení soli může snížit riziko kardiovaskulárních onemocnění a hypertenze, ale tato studie poprvé ukazuje, že odstranění solničky ze stolu může také pomoci předcházet cukrovce 2. typu,“ řekl Lu Qi, odpovídající autor studie. studie.

Výzkumníci analyzovali data britské Biobanky od 402 982 účastníků bez cukrovky, chronického onemocnění ledvin, rakoviny nebo kardiovaskulárního onemocnění na začátku studie. Účastníci také poskytli informace o přidávání soli do jídla.

Během střední doby sledování 11,9 let bylo diagnostikováno T2D u 13 120 účastníků. Ve srovnání s účastníky, kteří „nikdy/zřídka“ přidávali sůl do jídla, měli účastníci, kteří „někdy“, „obvykle“ nebo „vždy“ sůl přidávali, o 13 %, 20 % a 39 % vyšší riziko rozvoje T2D.

I když důvody, proč se zdá, že příjem soli ovlivňuje riziko T2D, je třeba ještě prozkoumat, vědci naznačují, že sůl povzbuzuje lidi, aby jedli větší porce, čímž se zvyšuje šance na rozvoj rizikových faktorů, jako je obezita a zánět. Studie zjistila souvislost mezi častou konzumací soli a vyšším indexem tělesné hmotnosti (BMI) a poměrem pasu k bokům.

Vědci plánují provést klinickou studii kontrolující příjem soli účastníků a sledování účinků. Do té doby doporučují omezit příjem soli nebo dochucovat jídlo alternativami s nízkým obsahem sodíku.

„Není to těžké provést změnu, ale mohlo by to mít obrovský dopad na vaše zdraví,“ řekla Qi.

Zdroj: Tulane University