Příjem mědi spojený s lepším zdravím mozku u seniorů

Nová studie zjistila, že specifické množství mědi stopových prvků je spojeno s ochranou kognitivní funkce u starších dospělých a poskytuje nový vhled do toho, jak minerál ovlivňuje mozek.

Vědci ze čtvrté nemocnice Hebei Medical University v Číně zkoumali, zda každodenní příjem mědi v potravě hraje roli při udržování kognitivního zdraví u starších dospělých – a pokud ano, zda existuje „zóna Goldilocks“, která může nejlépe prospět mozkům stárnutí.

Vědci také chtěli prozkoumat, zda lidé s anamnézou mrtvice – kteří mají vyšší riziko kognitivního poškození – jim může být pomoc nebo poškozen příjmem mědi.

Tým použil údaje o 2 354 dospělých ve věku 60 let nebo více, převzatých z amerického národního průzkumu zdraví a výživy (NHANES), který zahrnoval zdravotní rozhovory a fyzické a dietní zkoušky, prováděné v letech 2011 až 2014. Účastníci dokončili tři standardní kognitivní zkoušky: test digitálního symbolu (DSST), které měří, udržovala pozornost a pracovní paměť; test plynulosti zvířat (AFT), měření verbální plynulosti a výkonné funkce; a globální poznání z-skóre, což je spíše celkové hodnocení založené na jiných testech.

Údaje o zdraví zahrnovaly také příjem dietního příjmu, který umožnil vědcům posoudit příjem mědi.

Zjistili, že 1,22 mg mědi denně bylo spojeno s významnou podporou mozku, zachováním kognitivní funkce a ochranou před neurologickou onemocněním. V současné době je americká rada pro správu potravin a léčiv pro denní příjem mědi 0,9 mg. Účastníci s mírným příjmem mědi (1,2–1,6 mg/den) se při všech třech testech výrazně zlepšili, zatímco příjem nad nebo pod tímto držákem měl horší kognitivní výsledky.

Mezi těmi, kteří mají historii mrtvice, vykazovali účastníci nejvyšší skupiny pro příjem mědi největší kognitivní výhodu. Podskupina mrtvice měla nejsilnější souvislost mezi příjmem mědi a zlepšením poznání. Vědci se domnívají, že to naznačuje, že minerál má neuroprotektivní nebo neurorecovery potenciál při regeneraci mrtvice.

Přestože vědci již dříve podrobně popsali, že tento nezbytný stopový minerál je zapojen do funkce mozku, to, jak moc je měď prospěšná, není dobře pochopeno. Víme, že měď pomáhá neurotransmiterové syntéze, metabolismus mitochondriální energie a synaptická signalizace, mimo jiné. Přebytečná měď byla však spojena s neurodegenerativními procesy a neurotoxicitou. V roce 2013 se objevily důkazy, že měď může ve skutečnosti přispět k rozvoji Alzheimerovy choroby.

„Copper, základní stopový prvek, je známo, že je důležitou součástí různých fyziologických funkcí, včetně správného vývoje a fungování nervového systému,“ poznamenali vědci. „Je to klíčový kofaktor pro několik enzymů zapojených do syntézy neurotransmiterů, produkce buněčné energie a obrany antioxidantů. Vztah mezi mědi a kognitivní funkcí je však složitý a dosud není plně pochopen.“

Zatímco observační studie neprokazuje příčinnou souvislost, je to první svého druhu definovat „sladké místo“ příjmu mědi, který se vyhýbá nedostatku a přehánění – oba mohou přinést špatné zdravotní výsledky. A svítí světlo na to, jak, jak stárneme, mohou být některé živiny pro zdraví mozku důležitější, než jim dáváme uznání.

„Současná studie naznačuje potenciální souvislost mezi příjmem mědi v potravě a zvýšenou kognitivní funkcí u amerických starších dospělých, zejména mezi těmi, kteří mají historii mrtvice,“ uzavírají vědci. „Analýza reakce na dávku navrhla optimální úroveň příjmu mědi s inflexním bodem přibližně 1,22 mg denně. K potvrzení těchto zjištění jsou však nezbytné další podélné studie.“

Rovněž stojí za zmínku, že vědci nedoporučují doplňky mědi, vzhledem k tomu, že je snadno dostupný v mnoha potravinách a doporučený denní příjem je jen přes gram. Zatímco hladiny mědi se liší, potraviny s vysokou mírou v tomto stopovém minerálu zahrnují ořechy a semena, luštěniny, listové zelené, jater a ústřice (mimo jiné měkkýši).

Zatímco vědci představovali matoucí faktory, jako je věk, pohlaví, příjem alkoholu a srdeční choroby, stojí za zmínku, že příjem stravy byl sám hlášen, takže jsou zapotřebí další studie k potvrzení mědiných výhod mozku a k lepšímu porozumění mechanismům při hře.

Výzkum byl publikován v časopise Vědecké zprávy.

Zdroj: Čtvrtá nemocnice Hebei Medical University Via Příroda