Vliv čaje a kávy na zdraví kostí

Čaj a káva jsou dva z nejoblíbenějších nápojů na světě – každodenní rituály spojené s kulturou, pohodlím a produktivitou. Nyní mají vědci nové poznatky o tom, jak každý z nich ovlivňuje zdraví kostí, zejména riziko osteoporózy.

Osteoporóza, vyznačující se nízkou hustotou kostních minerálů, je hlavním globálním zdravotním problémem, který postihuje lidi všech věkových kategorií, pohlaví a původu. Na celém světě utrpí osteoporotickou zlomeninu asi každá třetí žena a každý pátý muž ve věku nad 50 let.

Nová studie z Flinders University zkoumala, jak dlouhodobá konzumace kávy a čaje souvisí s hustotou kostních minerálů (BMD) u starších žen. Pomocí údajů ze Study of Osteoporotic Fractures vědci sledovali opakovaná měření příjmu nápojů spolu s BMD na kyčli a krčku stehenní kosti – klíčových místech spojených s rizikem zlomenin. Studie sledovala téměř 10 000 žen ve věku 65 let a starších nad 10 let.

Studie ukázala, že ženy, které pily čaj, měly o něco vyšší celkovou BMD kyčle než ty, které nepily. I když byl rozdíl nepatrný, byl statisticky významný a může mít významné důsledky na úrovni populace.

„I malá zlepšení hustoty kostí se mohou promítnout do menšího počtu zlomenin ve velkých skupinách,“ vysvětlil docent Enwu Liu.

Výzkumníci hodnotili příjem kávy a čaje pomocí dotazníků, které si sami zadali. Účastníci byli dotázáni, zda v současnosti pijí běžnou kávu, a pokud ano, kolik šálků denně vypili. Byli také dotázáni, zda pijí čaj nebo ledový čaj (s výjimkou bylinných nebo bezkofeinových odrůd), a pokud ano, jejich průměrný denní počet šálků.

Výzkumníci zjistili, že spotřeba čaje byla pozitivně spojena s celkovou BMD kyčle, zatímco pití přibližně dvou až tří šálků kávy denně mělo na BMD malý vliv. Obecně spotřeba čaje vykazovala konzistentní lineární vztah s vyšší celkovou BMD kyčle.

Analýzy podskupin naznačovaly, že ženy s vyšším celoživotním příjmem alkoholu mohou mít prospěch ze snížení spotřeby kávy, zatímco u žen s obezitou se zdálo, že mají větší prospěch z konzumace čaje.

„Sloučeniny zvané katechiny, hojně obsažené v čaji, mohou podporovat tvorbu kostí a zpomalovat rozpad kostí,“ řekl spoluautor Ryan Liu. „Naopak v laboratorních studiích bylo prokázáno, že obsah kofeinu v kávě narušuje vstřebávání vápníku a metabolismus kostí, i když tyto účinky jsou malé a lze je kompenzovat přidáním mléka.“

Tato zjištění jsou v souladu s dřívější výzkum v evropské populaci, která uvedla, že konzumace čaje může zvýšit hustotu kostí a snížit riziko osteoporózy u dospělých ve věku 45-60 let. Tato studie také nenašla žádný důkaz, že pití čaje narušuje vstřebávání vápníku nebo přispívá k osteoporóze.

„Naše výsledky neznamenají, že se musíte vzdát kávy nebo začít pít čaj po galonech,“ poznamenal Enwu Liu. „Naznačují však, že mírná konzumace čaje by mohla být jedním z jednoduchých způsobů, jak podpořit zdraví kostí, a že velmi vysoký příjem kávy nemusí být ideální, zvláště pro ženy, které pijí alkohol.“

Dietní návyky jsou klíčem k prevenci nepřenosných nemocí a mohou mít významný dopad na zdraví kostí. Tato zjištění zdůrazňují hodnotu personalizovaného výživového poradenství pro podporu optimálního zdraví kostí u stárnoucích žen.

„Zatímco vápník a vitamín D zůstávají základními kameny zdraví kostí, to, co je ve vašem šálku, může také hrát roli,“ řekl Enwu Liu. „Pro starší ženy může být každodenní vychutnání šálku čaje více než uklidňující rituál; může to být malý krok k silnějším kostem.“

Studie byla publikována v časopise Živiny.

Zdroj: Flinders University