Kombucha, kyselý nápoj vyrobený fermentací slazeného čaje, se ukázal jako slibný nápoj podporující zdraví. Nyní se jeho pravomoci mohou rozšířit na pomoc těm, kteří trpí diabetem 2. typu, udržet hladinu glukózy v krvi pod kontrolou, podle nové malé studie.
Kombucha se po staletí konzumuje po celém světě jako povzbuzující zdravotní tonikum. V moderní době vědecké studie naznačily jeho schopnost působit jako antioxidant snižující zánět, antibakteriální a potenciální probiotikum. Nápoj byl také již dříve zkoumán pro jeho účinky na hladinu cukru v krvi, přičemž jedna studie ukázala, že u zdravých lidí byl schopen zadržet skoky v plazmatické glukóze a inzulínu, když byl konzumován s jídlem bohatým na sacharidy.
Nyní výzkum vědců z Georgetown University Medical Center ukazuje, že by mohl mít podobný účinek na hladinu cukru v krvi u lidí s diabetem 2. typu, dříve známým jako cukrovka u dospělých.
V malé studii proveditelnosti s pouhými 12 lidmi vědci rozdělili skupinu na dvě části a nechali jednu skupinu účastníků vypít asi osm uncí (237 ml) kombuchy denně po dobu čtyř týdnů, zatímco druhá skupina pila placebo. Účastníci byli schopni jíst svou běžnou stravu. Poté se skupiny na další čtyři týdny vyměnily.
Na konci studie obě skupiny, které konzumovaly kombuchu, zaznamenaly pokles hladiny glukózy v krvi nalačno v průměru ze 164 na 116 miligramů na decilitr (mg/dl). To dává hladiny v doporučené zdravé zóně mezi 70-130 mg/dl.
„Některé laboratorní studie a studie kombuchy na hlodavcích ukázaly slibné výsledky a jedna malá studie u lidí bez diabetu prokázala, že kombucha snížila hladinu cukru v krvi, ale pokud je nám známo, toto je první klinická studie zkoumající účinky kombuchy u lidí s diabetem,“ uvedla společná studie. autor Dan Merenstein, který je profesorem humanitních věd a rodinného lékařství v Georgetownu. „Je třeba provést mnohem více výzkumu, ale toto je velmi slibné.“
Tým také analyzoval kvasinky a bakterie nalezené v nápoji použitém v experimentu, který pro studii speciálně uvařil Craft Kombucha, komerční výrobce kombuchy v oblasti Washingtonu, DC. Zjistili, že v nápoji jsou nejrozšířenější octové a mléčné bakterie, stejně jako kvasinky známé jako Dekkera.
Výzkumný tým samozřejmě souhlasí s Merensteinem, že je třeba provést rozsáhlejší studie, než budou stanoveny jakékoli přesvědčivé souvislosti mezi nápojem a hladinou cukru v krvi, ačkoli studie na obézních myších také potvrdily korelaci a doufáme, že by se mohla připojit i kombucha. další přírodní látky jako potenciální přírodní terapeutika pro diabetiky.
„Odhaduje se, že 96 milionů Američanů má prediabetes – a samotný diabetes je osmou nejčastější příčinou úmrtí v USA a je také hlavním rizikovým faktorem srdečních chorob, mrtvice a selhání ledvin,“ řekl Chagai Mendelson, hlavní autor studie. . „Byli jsme schopni poskytnout předběžné důkazy o tom, že běžný nápoj by mohl mít vliv na diabetes. Doufáme, že by bylo možné provést mnohem rozsáhlejší studii s využitím lekcí, které jsme se v této studii naučili, abychom dali definitivnější odpověď na účinnost kombuchy.“ při snižování hladiny glukózy v krvi, a tím k prevenci nebo pomoci při léčbě diabetu II.
Výzkum byl publikován v časopise, Hranice ve výživě.
Zdroj: Georgetown University
Čerpáme z těchto zdrojů: google.com, science.org, newatlas.com, wired.com, pixabay.com
