Nová studie učinila důvod pro synchronizaci vašich každodenních kalorií s vlastním cirkadiánním rytmem za účelem zlepšení metabolismu glukózy a ochraně před diabetem a obezitou typu 2. Až dosud nebyl vztah mezi příjmem energie a vnitřními biologickými hodinami ve vztahu k metabolické funkci dobře pochopen ani studován.
Vědci v Deutsches Zentrum Fuer Diabetesforschung (DZD) nebo německém centru pro výzkum diabetu se rozhodli prozkoumat, jak načasování stravování ve vztahu k vnitřní cirkadiánní hodiny ovlivňuje citlivost na inzulín – markeru metabolického zdraví – a zda jsou tyto vzory ovlivňovány genetikou. Za tímto účelem bylo 46 sad dvojčat, identických i bratrských, sledovalo spánek a pohyb pomocí aktiválních zařízení (pro měření spánku a aktivity) po dobu 14 dnů a během s nimi udržovaly pětidenní vážený potravinový deník, který zaznamenal přesný čas všech jídel a občerstvení, části a typy potravin.
Díky tomu byl kalorický střed (denní doba, kdy bylo spotřebováno 50% denních kalorií) a pro každého účastníka bylo podrobně popsáno cirkadiánní kalorický střed (CCM) (jak se tento čas vyrovnal jejich biologickými hodinami). Podrobné testy glukózy navíc hodnotily inzulínovou rezistenci a citlivost.
„Ačkoli je přínos cirkadiánních hodin k metabolické regulaci široce uznáván, role stravování načasování v metabolismu glukózy a riziku diabetu zůstává nedostatečně studována,“ řekl výzkumník DZD Olga Ramich, který také vede ministerstvo molekulárního metabolismu a precizní výživy v německém ústavu nutričního ústavu člověka (DifebnE).
Spánek určil CCM – vaše ideální okno s biologickou energií na energii – takže, pokud jste například průměrovali osm hodin spánku mezi 23:00 a 7:00, střed spánku by byl 3:00, což znamená „start“ vašeho dne. V tomto rozvrhu spánku by vaše ideální CCM byla kolem 11:00 do 13:00, na základě cirkadiánního zarovnání a metabolického zdraví. V tomto okamžiku dne byste chtěli spotřebovat 50% vašeho příjmu energie. Pokud by váš příjem energie byl večer vyšší, byli byste považováni za „pozdní jedlík“, který by většinu vašich kalorií konzumoval od biologického rána.
Samozřejmě, dva lidé mohli jíst přesně stejná jídla v 18 hodin, ale pokud má člověk mnohem dřívější chronotyp, biologicky jedí později než druhý.
Dřívější studie prokázaly důkazy o zvýšené metabolické dysfunkci vyvolané konzumací pozdní noci, ale tyto studie se více zaměřily na zobecněné ráno, den a noční čas.
Spánek účastníků pomohl vědcům posoudit, že ideální energetický střed, který umožnil vědcům zjistit, zda lidé, kteří byli „pozdními jedlíky“ – i když doba večeře nebyl „pozdě“ o standardní hodiny – ohrozil metabolická opatření. A porovnáním stejných dvojčat (která sdílejí všechny své geny) s bratrskými dvojčaty (kteří sdílejí zhruba polovinu), mohli vědci odhadnout, kolik stravování a cirkadiánního sladění je geneticky řízeno. A zjistili, že jak načasování stravování, tak chronotyp (biologický spánkový a břicha) byla částečně formována genetikou.
Celkově měla stejná dvojčata tendenci mít více podobných časů stravování a chronotypy než bratrská dvojčata, což vykazovalo mírnou dědičnost.
Při pohledu na výsledky a úpravu věku, pohlaví, doby spánku a celkového příjmu energie vědci zjistili, že pozdní cirkadiánní stravování-jíst většinu vašich kalorií několik hodin za váš CCM-vyústilo v horší inzulínovou citlivost (nižší ISI Stumvoll, vyšší úrovně inzulinu na půst) než ti, kteří se blížili k jejich okna času. Pozdní jedlíci měli v průměru také index vyšší tělesné hmotnosti (BMI) a větší obvod pas – oba značky obezity.
„Lidé, kteří jedli své hlavní kalorie dříve během dne, měli lepší citlivost na inzulín,“ řekl Ramich. „Na druhé straně subjekty, které konzumovaly své hlavní kalorie pozdě v den, vykazovaly horší citlivost na inzulín, která je spojena s vyšším rizikem diabetu 2. typu.“
Vědci poznamenali, že existuje mnoho vnějších faktorů – rodina, práce, čas a potraviny -, které se řídí tím, co a kdy jíme. Použití vašich osobních biologických hodin jako průvodce by však mohlo být výhodnější než čistě pozorování času na tváři hodinek. A na rozdíl od půstu nemusíte jíst vše Z kalorií v přísném časovém rámci stačí utvářet příjem energie směrem k biologickému „rannímu“. Pro mnohé klade větší důraz na konzumaci většiny vaší energie snídaní a obědem.
Chcete -li vypracovat svůj vlastní chronotyp, můžete si zaznamenat spánek na několik týdnů (vezměte si zejména na vědomí dny, kdy se probudíte přirozeně), vzít dotazník Mnichov chronotyp (MCTQ) nebo sledovat spánek s nositelným. Nebo jednoduše vyřešte svůj spánek a čas probuzení, pokud jste neměli práci ani sociální závazky. Odtud můžete určit své CCM – a jak vyrovnávání jídel s vnitřním rytmem může přínosem jak metabolického zdraví, tak úrovně energie.
„Protože však jsou časy stravování částečně dědičné, někteří lidé mohou považovat za obtížné změnit své návyky,“ dodal Ramich. „K lepšímu pochopení účinnosti intervencí založených na jídle jsou zapotřebí další validační studie a klinické studie.“
Studie byla zveřejněna v Lancet časopis Ebiomedicine.
Zdroj: Deutsches Zentrum Fuer Diabetesforschung
Čerpáme z těchto zdrojů: google.com, science.org, newatlas.com, wired.com, pixabay.com
