Pozdní snídaně spojená s vyšší úmrtností u starších dospělých

Jak a kdy jíme, jak stárneme, změníme se, ale jaký dopad to má na naše zdraví, není dobře pochopen. Nový výzkum však zjistil, že v polovině a dále je jíst jedno konkrétní jídlo později v den spojeno s vyšším rizikem včasné smrti.

Díky jedné z nejúspěšnějších marketingových kampaní 21. století a poválečnému posunu v pracovní síle se generace rozrostly a slyšely, že „snídaně je nejdůležitějším jídlem dne“. A zatímco údaje o tom zůstávají neprůkazné, většina výzkumu se dosud zaměřila na děti nebo mladší dospělé.

V nové studii vědci z Mass General Brigham obrátili svou pozornost na starší dospělé-střední život a dále-, aby lépe porozuměli, zda jsou plány stravování vázány na zdravotní problémy související s věkem. Tato demografická skupina byla do značné míry přehlížena, pokud jde o vědu o chrononutrici – když jíme.

„Až dosud jsme měli omezený vhled do toho, jak se načasování jídel vyvíjí později v životě a jak se tento posun týká celkového zdraví a dlouhověkosti,“ říká hlavní autor Hassan Dashti, PhD, výživový vědec a cirkadiánní biolog v Massachusetts General Hospital.

Vědci se podívali na údaje, včetně krevních záznamů, 2 945 dospělých žijících v komunitě ve věku 42–94 let, z nichž každý měl až pět hodnocení týkající se načasování a zdraví jídla v letech 1983 až 2017. Tato hodnocení shromáždila podrobné informace o každém jednotlivci, včetně zdravotního stavu, chování v životním stylu, váhu, kvalitu spánku a času přípravy na jídlo.

Zjistili, že z mnoha důvodů – od fyzického postižení až po ústní hygienu – starší dospělí obecně jedli snídani později, měli pozdější stravovací střed den a měli celkově kratší stravovací okno.

„Pozdější načasování snídaně je spojeno s větším fyzickým a psychologickým onemocněním, multimorbiditou, večerními chronotypovými genetickými profily a zvýšeným rizikem úmrtnosti,“ poznamenali vědci. „Tato zjištění naznačují, že posuny načasování jídla mohou odrážet základní procesy zdraví a stárnutí u starších dospělých.“

Prostřednictvím komplexního modelování, které je podrobně popsáno v Příroda Papír, vědci zjistili, že pozdější načasování snídaně bylo spojeno se zvýšeným rizikem úmrtí během sledovacích hodnocení. A ty geneticky predisponované k charakteristikám spojeným s tím, že jsou „noční sova“, měli také tendenci jíst jídlo později. Statisticky neexistovaly žádné významné zdravotní problémy spojené se změnami v době oběda a večeře, jen snídaně.

„Později je načasování snídaně také spojeno se zvýšenou úmrtností,“ poznamenali vědci. „Analýza trajektorií načasování načasování jídla v latentní třídě identifikuje včasné a pozdní stravovací skupiny s 10letým mírou přežití 86,7% ve skupině s pozdním stravováním ve srovnání s 89,5% v rané stravovací skupině.“

I když by to mohlo znít jako scénář kuře a vejce na toaant, tato zjištění vytvářejí souvislost mezi pozdní snídaní a zvýšeným rizikem úmrtí, což by mohlo sloužit jako bystrý zdravotní značka u starších dospělých pro včasnou intervenci a léčbu.

„Náš výzkum naznačuje, že změny v době, kdy jedí starší dospělí, zejména načasování snídaně, by mohly sloužit jako snadno monitorovací značka jejich celkového zdravotního stavu,“ řekl Dashti. „Pacienti a kliničtí lékaři mohou použít směny v rutinách jídla jako včasné varovné znamení, aby se zaměřili na základní problémy s fyzickým a duševním zdravím.

„Povzbuzování starších dospělých v důsledku konzistentních plánů jídla by se mohlo stát součástí širších strategií pro podporu zdravého stárnutí a dlouhověkosti,“ dodal.

Stejně jako u jakékoli studie tohoto druhu existuje mnoho omezení-vědci se nedívali na každodenní variabilitu, přeskočenou jídlu nebo občerstvení po celý den, ani se na ni nezaměřovali co byl konzumován přes snídani, oběd a večeři. Zatímco modely studie představovaly několik zmatků (například kouření), nezohlednily jiné markery, jako je fyzická aktivita. A mnoho údajů o jídle se spoléhalo na vlastní hlášení, které přichází s jeho vlastními nepřesnostmi.

Navádí však vazby mezi zdravím a jídlem napříč populací, která je dosud ve studiích chrononutrice špatně zastoupena. A faktoring v jídle během hodnocení zdraví by mohlo pomoci včasné zásahy a nižší riziko včasné smrti.

„Naše zjištění pomáhají vyplnit tuto mezeru tím, že ukazují, že pozdější načasování jídla, zejména zpožděné snídaně, je u starších dospělých vázáno jak na zdravotní výzvy, tak se zvýšeným rizikem úmrtnosti,“ dodal Dashti. „Tyto výsledky přidávají nový význam přísloví, že“ Snídaně je nejdůležitějším jídlem dne „, zejména pro starší jedince.“

Studie byla zveřejněna v časopise Komunikační medicína.

Zdroj: Mass General Brigham