Nová evropská studie zjistila, že 90 % takzvaných ekologických papírových brček obsahuje „věčné chemikálie“, sloučeniny, které se nerozkládají – nebo jen stěží – a mohou se hromadit v našem těle, což vede ke zdravotním problémům. Zjištění jsou v souladu s výsledky nedávné americké studie.
„Forever chemicals“ je hovorový název pro třídu více než 12 000 chemikálií, formálněji známých jako poly- a perfluoralkylové látky (PFAS), které se sotva rozkládají v životním prostředí nebo v našem těle. Proto část „navždy“.
Lidé jsou vystaveni PFAS především prostřednictvím jídla a pitné vody. Kromě toho může mnoho obalových materiálů na potraviny a plastových sáčků obsahovat také PFAS, které lze přenést do potravin, které jíme. Díky americké studii z roku 2021, která zjistila, že PFAS byl přítomen v rostlinných brčkách na pití, vědci z univerzity v Antverpách v Belgii analyzovali brčka vyrobená z různých materiálů, aby zjistili, zda totéž platí v Evropě.
Výzkumníci testovali 39 různých značek brček vyrobených z papíru, skla, bambusu, nerezové oceli a plastu a analyzovali je na 29 různých sloučenin PFAS.
Většina testovaných značek (69 %) obsahovala PFAS, celkem bylo zjištěno 18 různých PFAS. Papírová brčka s největší pravděpodobností obsahovala PFAS, přičemž chemikálie byly zjištěny u 90 % testovaných značek, i když ve velmi proměnlivých koncentracích. Nejčastěji byla zjištěna kyselina perfluoroktanová (PFOA), sloučenina spojená s vysokým cholesterolem, sníženou imunitní reakcí, onemocněním štítné žlázy a zvýšeným výskytem rakoviny ledvin a varlat. PFOA je celosvětově zakázáno od roku 2020. Byla zjištěna také kyselina trifluoroctová (TFA) a kyselina trifluormethansulfonová (TFMS), PFAS s ultrakrátkým řetězcem, které jsou vysoce rozpustné ve vodě, a proto by se mohly vyluhovat z brček do nápojů.
Bambusová brčka si vedla jen o něco lépe než papírová, přičemž PFAS bylo nalezeno u 80 % testovaných značek. Chemikálie byly nalezeny v 75 % plastových brček a 40 % značek skla. PFAS nebyly detekovány v žádném z testovaných ocelových brček.
„Brčka vyrobená z rostlinných materiálů, jako je papír a bambus, jsou často inzerována jako udržitelnější a šetrnější k životnímu prostředí než brčka vyrobená z plastu,“ řekl Thimo Groffen, odpovídající autor studie. „Přítomnost PFAS v těchto slámkách však znamená, že to nemusí být nutně pravda.“
Koncentrace PFAS byly nízké a podle vědců představují malé riziko pro lidské zdraví. Problém s PFAS je však v tom, že jsou bioakumulativní, což znamená, že se mohou časem hromadit, protože jsou absorbovány, ale nevylučovány.
„Malá množství PFAS, i když sama o sobě nejsou škodlivá, mohou přidat k chemické zátěži, která je již v těle přítomná,“ řekl Groffen.
Výzkumníci tvrdí, že ačkoli studie nezjistila, zda byly PFAS přidány do brček nebo byly výsledkem kontaminace – například z půdy, ve které se pěstují rostlinné materiály – přítomnost chemikálií v téměř každé značce papírová sláma znamená, že je pravděpodobné, že v některých případech byly PFAS použity jako vodoodpudivý nátěr. Studie také nezkoumala, zda se PFAS vyluhuje z brček do tekutiny, ve které seděly.
Aby byli v bezpečí, vědci navrhují, aby lidé začali používat brčka z nerezové oceli nebo brčka z příkopu úplně.
„Přítomnost PFAS v papíru a bambusových brčkách ukazuje, že nejsou nutně biologicky rozložitelné,“ řekl Groffen. „V brčkách z nerezové oceli jsme nezjistili žádné PFAS, takže bych doporučil spotřebitelům, aby používali tento typ brčka – nebo se brčka vyhnuli.“
Studie byla publikována v časopise Potravinářské přísady a kontaminanty.
Zdroj: Univerzita v Antverpách přes Scimex
Čerpáme z těchto zdrojů: google.com, science.org, newatlas.com, wired.com, pixabay.com
