Pro hubnutí je důležitější, kolik toho jíte, než kdy jíte

Nová studie vedená vědci z Johns Hopkins University School of Medicine sledovala stravovací návyky více než 500 lidí po dobu šesti let a zjistila, že změna hmotnosti je nejvíce ovlivněna velikostí a frekvencí jídel, spíše než intervalem od prvního do posledního. jídlo. Studie zpochybňuje populární trend přerušovaného půstu jako užitečné strategie hubnutí.

Přerušovaný půst, označovaný také jako časově omezené krmení, je dietní strategie, kde se všechna jídla konzumují během krátkého časového okna každý den. Tato okna mohou trvat kdekoli od šesti do 10 hodin, což vede k tomu, že se člověk v podstatě postí až 18 hodin každý den.

Z hlediska hubnutí se hodně diskutovalo o tom, zda jsou techniky přerušovaného půstu účinné, protože spouštějí skutečné metabolické změny, nebo zda jednoduše usnadňují člověku jíst méně jídla. Studie zveřejněná v loňském roce například zjistila podobné výsledky hubnutí u časově omezených krmítek a celodenních jedlíků, když obě skupiny dostaly stejné dietní limity s kontrolovanými kaloriemi. Jiná dřívější studie o přerušovaném hladovění bez dietních pokynů ukázala, že účastníci, kteří byli omezeni na jedení pouze během osmihodinového období každý den, instinktivně snížili svůj kalorický příjem o přibližně 300 kalorií denně.

Tato nová studie zvolila jiný přístup ke zkoumání předmětu. Namísto toho, aby nasměrovali téměř 550 účastníků, aby se řídili konkrétním vzorcem stravování, vědci jednoduše sledovali denní dobu a velikost jídla a korelovali je s modely hubnutí po dobu šesti let.

Každý účastník studie použil aplikaci pro chytré telefony k zaznamenání doby spánku, probuzení a jídla v několika týdenních úsecích. To umožnilo výzkumníkům sledovat čas od prvního do posledního jídla pro každý subjekt, stejně jako čas od probuzení do prvního jídla a čas od posledního jídla do spánku.

Zjištění odhalila, že neexistuje žádná souvislost mezi dobou, kdy člověk každý den tráví jídlo, a změnami hmotnosti během šestiletého sledování. Takže to nedělalo velký rozdíl v hubnutí, pokud člověk snědl všechna jídla každý den přes kratší okno oproti delšímu.

Vedoucí výzkumnice Wendy Bennett pro CNN uvedla, že v datech nejsou žádné signály, které by naznačovaly, že každodenní stlačování jídla do malého okna hraje roli při hubnutí.

„Na základě jiných studií, které vyšly, včetně té naší, si začínáme myslet, že načasování jídla během dne s největší pravděpodobností nevede okamžitě ke ztrátě hmotnosti,“ řekl Bennett.

Co však mělo vliv na hmotnost, byl celkový počet středních a velkých jídel, která člověk snědl v průběhu dne. Takže místo toho, aby existoval potenciální metabolický důvod pro jakékoli výhody při hubnutí u časově omezeného krmení, tato zjištění naznačují, že to, co nakonec vede ke snížení hmotnosti, je prostě jíst menší jídla, méně často.

„Ačkoli experimentální studie naznačují, že časově omezené stravování by mohlo zlepšit cirkadiánní rytmy a hrát roli v regulaci metabolismu, naše studie nezjistila souvislost v populaci s širokým rozsahem tělesných hmotností,“ píší vědci ve studii. „Důležité je, že jsme našli souvislost mezi častějšími a většími jídly za den a nárůstem hmotnosti, což naznačuje, že celkový celkový kalorický příjem je hlavní hnací silou přibírání na váze.“

To vše samozřejmě neznamená, že strategie přerušovaného půstu někomu nepomohou zhubnout. Co se však zdá stále jasnější, je to, že přínosy pro hubnutí, které jsou občas pozorovány u těchto stravovacích strategií, mohou být primárně způsobeny sníženým příjmem kalorií. A přerušovaný půst může být jistě užitečným způsobem, jak někomu pomoci lépe kontrolovat svůj kalorický příjem, ale to neznamená, že můžete jednoduše sníst vše, co chcete v krátkém šesti nebo osmihodinovém okně každý den, a přesto očekávat, že zhubnete.

Nová studie byla zveřejněna v Journal of the American Heart Association.

Zdroj: American Heart Association